Une intoxication alimentaire. Survenant à Canton et affectant des yaourts dont le fabricant, Na Deng, célèbre joint-venture sino-française de l'agro-alimentaire, affirme qu'il veut en vendre un par jour et par personne... l'affaire fait forcement du bruit... et de nombreuses victimes. Crime ou accident ? Reine Fermont, ancienne conseillère de Na Deng, se retrouve malgré elle au cœur de l'affaire, de même que le commissaire Wang, chargé de l'enquête. S'y mêlent : des coiffeuses, un proxénète, deux jumeaux, un ex-épicier, un jeune avocat promis à un avenir brillant, le directeur maniaco-dépressif de Na Deng, un biologiste, un richissime homme d'affaires singapourien et d'anciens et mystérieux gardes rouges... Cela fait beaucoup de monde ! Mais on vous l'a dit : à Canton, les yaourts, tout le monde en mange... ou en mangeait !