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Cuisine, gastronomie

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Histoire de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine actuelle et tendances, Cuisine de saison, Cuisine régionale, Cuisine du monde, Cuisine des chefs, Cuisine bio, Cuisine pour les enfants, Cuisine santé-minceur, Pâtisserie, confiserie, chocolat

 

 

 


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Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours - Les entrées (suite)
Livre numérique
de Myriam Esser-Simons

Le tome II (deuxième partie) de notre ouvrage Le début des entrées fait l’objet de la première partie du tome II. Des introductions historiques sur ces entrées pourront intéresser le lecteur, qui trouvera également...
4,49
Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours - Les œufs
Livre numérique
de Myriam Esser-Simons

Le tome II (troisième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux préparations salées d’œufs, chaudes ou froides. Il s’agit généralement...
4,49

Livre numérique
de Jean-Michel Cohen

Dans sa générosité, ses parfums, sa fraîcheur, la cuisine orientale nous fait rêver.

Jean-Michel Cohen a travaillé main dans la main avec Maya Barakat-Nuq pour optimiser près de 80 recettes traditionnelles...
14,99

Livre numérique
de Julie Schwob

L’encyclopédie de référence des méthodes de conservation

• Un cahier pratique qui rassemble
- Tout le matériel nécessaire
- Tous les conseils avisés pour une stérilisation réussie
- Comment bien choisir ses produits?
-...
23,99
Plaisir du corps, plaisir de l’esprit
Livre numérique
de Christiane MERVAUD

La préoccupation des nourritures du corps traverse l’œuvre de Voltaire, qui devait mériter le surnom d’« aubergiste de l’Europe ».
La présente enquête, menée à partir de la correspondance de l’auteur comme de ses...
13,99
Encyclopédie de la cuisine indienne
Livre numérique
de Jean PAPIN

"J'ai d'abord choisi des grands classiques, dans certains cas rénovés, puis des compositions traditionnelles caractéristiques de chaque province, parfois luxueuses, parfois frugales et d'une réalisation aisée. Enfin,...
12,99

Livre numérique
de Maït FOULKES

Pour conjuguer l'amour par le menu, les Asiatiques ont poussé le raffinement à son comble. Au Japon, en Inde et en Chine, la littérature médicale, philosophique ou érotique témoigne, depuis l'Antiquité, de cette...
7,99

Livre numérique
de Maït FOULKES

Jardin d’éden, l’Asie semblait prédestinée à devenir le paradis des végétariens. On y rencontre d’ailleurs les plus anciennes traditions de végétarisme. Choux, champignons, cucurbitacées et tubercules, ainsi qu’une...
7,99

Livre numérique
de Maït FOULKES

Voici un plein panier de fruits cueillis dans les vergers d’Asie, où l’on imagine sans peine Eve dédaignant la pomme pour un litchi. Emaillée d’anecdotes, de légendes et de citations littéraires aussi pittoresques...
7,99

Livre numérique
de Maït FOULKES

Pour près de la moitié de la population de la planète, le riz constitue la base de l’alimentation quotidienne : chaque Asiatique en consomme en moyenne 100 kilos par an. Le Livre du riz, c’est donc par excellence...
7,99
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