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Cuisine, gastronomie

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Histoire de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine actuelle et tendances, Cuisine de saison, Cuisine régionale, Cuisine du monde, Cuisine des chefs, Cuisine bio, Cuisine pour les enfants, Cuisine santé-minceur, Pâtisserie, confiserie, chocolat

 

 

 


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Livre numérique
de Maït FOULKES

Voici un plein panier de fruits cueillis dans les vergers d’Asie, où l’on imagine sans peine Eve dédaignant la pomme pour un litchi. Emaillée d’anecdotes, de légendes et de citations littéraires aussi pittoresques...
7,99

Livre numérique
de Maït FOULKES

Pour près de la moitié de la population de la planète, le riz constitue la base de l’alimentation quotidienne : chaque Asiatique en consomme en moyenne 100 kilos par an. Le Livre du riz, c’est donc par excellence...
7,99

Livre numérique
de Jean-Michel Cohen

Dans sa générosité, ses parfums, sa fraîcheur, la cuisine orientale nous fait rêver.

Jean-Michel Cohen a travaillé main dans la main avec Maya Barakat-Nuq pour optimiser près de 80 recettes traditionnelles...
14,99

Livre numérique
de Julie Schwob

L’encyclopédie de référence des méthodes de conservation

• Un cahier pratique qui rassemble
- Tout le matériel nécessaire
- Tous les conseils avisés pour une stérilisation réussie
- Comment bien choisir ses produits?
-...
23,99

Livre numérique
de Christophe Hay

Peu de cuisiniers s’inscrivent dans leur terroir de façon aussi complète et passionnée que Christophe Hay, chef de La Maison d’à Côté à Montlivault (Loir-et-Cher), de Côté Bistrot à la même adresse et de La Table...
13,99

Livre numérique
de Maurice Constantin-Weyer

L'Âme du vin appartient à un temps béni où le plaisir de boire était naïf. Le vin n'était pas saturé de sens comme aujourd'hui. Les œnologues n'existaient pas. Il n'y avait ni expert, ni consultant, ni journaliste...
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Les bienfaits des légumes à feuilles vertes
Livre numérique
de Victoria Boutenko

Les smoothies verts sont une façon simple et exquise d’accedér aux propriétés thérapeutiques des légumes à feuilles
Indépendamment du genre de régime que l’on suit crudivore, vegan, vegetarian ou typiquement français...
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Livre numérique
de Simin Palay

Une étude passionnante sur tout ce qui touche aux mœurs, coutumes, habitudes de la table et du (bien) manger en Béarn : les traditions culinaires, les liens avec l’histoire de la société béarnaise traditionnelle,...
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Livre numérique
de Emma Sawko

Discover Wild & the Moon and their philosophy: “good for you, good for the planet, and delicious!”
#eatwise
From creamy konjac noodles to rawliflower salad, and from matcha nice cream to chocolate truffles, these...
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Quand le sexisme passe à table
Livre numérique
de Nora BOUAZZOUNI

« Quel rapport entre le patriarcat et une entrecôte ? Où se cachent les cheffes ? L’agriculture est-elle une affaire de mecs ? » Dans une époque devenue si sensible au slow food, si attentive aux tendances culinaires,...
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