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Cuisine, gastronomie

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ebook - De l'œnologie à la viticulture

Livre numérique
de Jean-Louis Escudier, Alain Carbonneau

Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise en définissant d’abord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle doit faire face à l’évolution profonde des...

26,99 €

ebook - Les œufs

60 clés pour comprendre
Livre numérique
de Florence Baron, Catherine Guérin-Dubiard, Françoise Nau

Sous son apparence familière, l’œuf est une source inépuisable d’étonnements, de controverses, mais surtout de bienfaits, dont ce livre fait le tour en 60 questions.
Un œuf, c’est un peu mystérieux. C’est quoi un...

13,99 €

ebook - Et si on mangeait local ?

Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien
Livre numérique
de Frédéric Wallet, Patrick Philipon, Yuna Chiffoleau

Depuis une quinzaine d’années, les « circuits courts » de commercialisation de produits alimentaires font leur grand retour en France. La vente directe par le producteur et l’approvisionnement local des artisans...

10,99 €

ebook - Le grand livre de Cuisine à la Plancha : Tome 3.

Toute la Mer à la plancha
Livre numérique
de Pierre-Henri Vannieuwenhuyse

Le troisème tome de mon Grand livre de Cuisine à la Plancha consacré à la Mer : Version EPUB : Comment bien cuisiner et réussir de belles planchas de poissons
160 recettes des plus classiques, revisitées, cuisine...

12,99 €

ebook - Ma cuisine méditerranéenne

Livre numérique
de Christophe Certain

250 pages de recettes familiales pour mettre le soleil dans votre assiette

De Cadix à Istanbul, de Venise à Alger, vous trouverez dans ce premier opus 250 pages de recettes familiales méditerranéennes que Christophe...

0,99 €

ebook - Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombr...

Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours - Les entrées
Livre numérique
de Myriam Esser-Simons

Le tome II (première partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux entrées, classées par ordre alphabétique, allant des agnolotti jusqu’à...

9,99 €

ebook - Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombr...

Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours - Les entrées (suite)
Livre numérique
de Myriam Esser-Simons

Le tome II (deuxième partie) de notre ouvrage Le début des entrées fait l’objet de la première partie du tome II. Des introductions historiques sur ces entrées pourront intéresser le lecteur, qui trouvera également...

8,99 €

ebook - Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombr...

Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours - Les œufs
Livre numérique
de Myriam Esser-Simons

Le tome II (troisième partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l’Antiquité jusqu’à nos jours) est consacré aux préparations salées d’œufs, chaudes ou froides. Il s’agit généralement...

4,99 €

ebook - Encyclopédie de la viennoiserie maison

Livre numérique
de Marie-Laure Fréchet

On craque tous pour la viennoiserie. Plus gourmande que le pain, plus quotidienne et accessible que la pâtisserie, elle est synonyme de moments doux, souvent partagés en famille, et d’un certain art de vivre à la...

23,99 €

ebook - La Lande de "dautscòps" : l'élevage des moutons

Livre numérique
de Georgette Laporte-Castède

Tirés de ses innombrables souvenirs et anecdotes qu’elle conserve sur son pays lanusquet, Georgette Laporte-Castède nous offre une belle et minutieuse évocation de ce qui faisait « dautscòps » (autrefois, ...

7,49 €

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