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Livre numérique
de Michel Bettane, Thierry Desseauve
Format : PDF
Toute l’équipe d’experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule :
- Sélection sans concession des meilleurs vins de France
- Dégustations exclusives
- Découvertes et bonnes affaires
- Portraits, rencontres et analyses dans toutes les régions
- Génies de l’année : les producteurs qui font bouger les vignobles
- Palmarès région par région
- Restaurants de paris qui aiment le vin.
Toute l’équipe d’experts de Bettane et Desseauve présente sa nouvelle formule :
- Sélection sans concession des meilleurs vins de France
- Dégustations exclusives
- Découvertes et bonnes affaires
- Portraits, rencontres et analyses dans toutes les régions
- Génies de l’année : les producteurs qui font bouger les vignobles
- Palmarès région par région
- Restaurants de paris qui aiment le vin.
Proverbes, Aphorismes, préceptes et anecdotes en vers, précédés de notes relatives à l'histoire de la table
Livre numérique
de Léon-Augustin-Fortuné de Fos
eBook, formats inclus : EPUB, Mobipocket, Streaming
Livre numérique
de Léon-Augustin-Fortuné de Fos
« L’auteur de ce petit volume, M. de Fos (Augustin-Léon-Fortuné), est mort quelques jours à peine après le commencement de l’impression de son livre. C’était un esprit fin, délicat et distingué ; attaché à l’administration des forêts, d’abord pour les propriétés particulières des rois Charles X et Louis-Philippe, puis pour les domaines de l’État, il donnait tous ses loisirs à la littérature, qu’il aimait passionnément. Très-lettré, mais sans pédanterie, il cultivait surtout la poésie ; plusieurs journaux ont donné de ses vers, mais ils ont également publié des articles de lui sur divers sujets, et où M. de Fos laissait libre cours à la fantaisie charmante de son esprit.
En 1859, M. de Fos avait pris sa retraite ; il s’était alors retiré en Auvergne, auprès de sa sœur et de ses enfants. D’une vie douce et facile, aimant le repos et les joies de la famille, il vivait heureux au milieu des siens et entouré d’amis qui savaient apprécier la sympathique facilité de son commerce. C’est là que, le 11 juin 1869, M. de Fos succomba à la suite d’une pleurésie, et dans sa soixante-douzième année, laissant pour tout bagage littéraire le mince volume dont nous avons été chargé de préparer et de surveiller l’édition.
Mais les plus longs ouvrages ne sont pas toujours les meilleurs, comme le dit un vieil adage qui a eu bien souvent raison. Le lecteur trouvera dans le volume de M. de Fos de l’esprit, du goût, de jolis vers, de spirituelles pensées très-originalement et finement exprimées, et un fonds de gaieté et de bonne humeur qui est le propre de la « gauloiserie » française. C’est à ces divers titres que le livre de M. de Fos méritait de lui survivre. »
Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.
eBook, formats inclus : EPUB, Mobipocket, Streaming
66,6 recettes infernales
Livre numérique
de Domingo DARKO
Livre numérique
de Domingo DARKO
Format : EPUB
Décadentes, folles, improbables, drôles, interdites, sulfureuses, maudites, aphrodisiaques, impossibles, fast ou bien plus lentes… Voici 66,6 recettes infernales (la décimale, comme vous le découvrirez, est importante).
Puisant à des sources mystérieuses ou fantaisistes, littéraires ou plus personnelles, proches de nous ou très éloignées dans le temps, mais toujours saupoudrées d’une imagination débridée, l’auteur vous livre cette Faust Food, sans équivalent dans la cuisine contemporaine, classique ou antique.
Festin au black-out, glace à la fièvre, lamproie d’amour, sheitan bourguignon, fauxrtolan, chemsex de pois chiche, dessine-moi un kebab, bouillon infernal, véritable élixir de jouvence… Vous n’oserez jamais toutes les réaliser, mais vous pouvez toujours essayer : une poignée de recettes d’ici vaut pléthore de recettes de là ! Et en refermant ce mince mais singulier grimoire, vous ne verrez peut-être plus la cuisine du même œil.
Domingo Darko est un pseudonyme.
Décadentes, folles, improbables, drôles, interdites, sulfureuses, maudites, aphrodisiaques, impossibles, fast ou bien plus lentes… Voici 66,6 recettes infernales (la décimale, comme vous le découvrirez, est importante).
Puisant à des sources mystérieuses ou fantaisistes, littéraires ou plus personnelles, proches de nous ou très éloignées dans le temps, mais toujours saupoudrées d’une imagination débridée, l’auteur vous livre cette Faust Food, sans équivalent dans la cuisine contemporaine, classique ou antique.
Festin au black-out, glace à la fièvre, lamproie d’amour, sheitan bourguignon, fauxrtolan, chemsex de pois chiche, dessine-moi un kebab, bouillon infernal, véritable élixir de jouvence… Vous n’oserez jamais toutes les réaliser, mais vous pouvez toujours essayer : une poignée de recettes d’ici vaut pléthore de recettes de là ! Et en refermant ce mince mais singulier grimoire, vous ne verrez peut-être plus la cuisine du même œil.
Domingo Darko est un pseudonyme.
Livre numérique
de Karel CAPEK
Format : EPUB
Ce livre de Karel Čapek, paru à Prague en 1929, est une véritable petite merveille, et non un "pensum" d'horticulture comme son titre pourrait le faire croire. En effet, il suffit de regarder les quelques dessins de Josef Čapek - le frère de Karel - qui font partie intégrante de l'oeuvre, pour saisir tout l'humour, la tendresse et l'originalité de l'ouvrage.
Fleurs et plantes sont bien présentées avec la rigueur du spécialiste, mais un spécialiste qui est aussi poète : et qui mieux que le poète peut nous faire sentir les fleurs, humer la terre et respirer la beauté d'un jardin ? Mois par mois, tel un almanach, Karel Čapek nous propose de saisir notre jardin à pleines mains, pour en faire notre paradis !
Pour la première fois, ce texte est édité en belle édition cartonnée.
Karel Čapek (1890-1938) est l'un des plus grands écrivains tchèques du XXe siècle. Grand amoureux de la nature, il a laissé son empreinte dans le jardin de sa maison des environs de Prague. Avec l’aide de son jardinier, il a façonné un petit paradis terrestre afin d'accueillir les personnalités les plus importantes de la vie intellectuelle et culturelle de son époque. Son livre intègre quelques illustrations de Josef Čapek (1887-1945), son frère.
Ce livre de Karel Čapek, paru à Prague en 1929, est une véritable petite merveille, et non un "pensum" d'horticulture comme son titre pourrait le faire croire. En effet, il suffit de regarder les quelques dessins de Josef Čapek - le frère de Karel - qui font partie intégrante de l'oeuvre, pour saisir tout l'humour, la tendresse et l'originalité de l'ouvrage.
Fleurs et plantes sont bien présentées avec la rigueur du spécialiste, mais un spécialiste qui est aussi poète : et qui mieux que le poète peut nous faire sentir les fleurs, humer la terre et respirer la beauté d'un jardin ? Mois par mois, tel un almanach, Karel Čapek nous propose de saisir notre jardin à pleines mains, pour en faire notre paradis !
Pour la première fois, ce texte est édité en belle édition cartonnée.
Karel Čapek (1890-1938) est l'un des plus grands écrivains tchèques du XXe siècle. Grand amoureux de la nature, il a laissé son empreinte dans le jardin de sa maison des environs de Prague. Avec l’aide de son jardinier, il a façonné un petit paradis terrestre afin d'accueillir les personnalités les plus importantes de la vie intellectuelle et culturelle de son époque. Son livre intègre quelques illustrations de Josef Čapek (1887-1945), son frère.
Un peu, beaucoup passionnément ou pas du tout ?
Livre numérique
de Jean-Michel Lecerf
Livre numérique
de Jean-Michel Lecerf
Coq au vin, blanquette de veau ou canard à l’orange... la viande se trouve au centre de notre gastronomie. Aujourd’hui, elle est pourtant accusée de nombreux maux, tant sur le plan nutritionnel et sanitaire qu’éthique ou environnemental.
Si l’auteur recommande de diminuer notre consommation carnée et d’augmenter les aliments sources de protéines d’origine végétale, il défend l’omnivorisme et apporte un regard médical et scientifique sur toutes les dimensions de notre alimentation.
Longtemps jugée indispensable pour une bonne santé, en raison de ses caractéristiques nutritionnelles, elle est désormais mise en accusation. Alors, faut-il continuer à manger de la viande ? Doit-elle disparaître de notre alimentation ? Quelle peut être sa place dans notre assiette ? Si l'auteur recommande de diminuer notre consommation carnée et d'augmenter les aliments sources de protéines d'origine végérale, il défend l'omnivorisme et apporte un regard médical et scientifique sur toutes les dimensions de notre alimentation.
Finalement, l’ouvrage fait le point sur une question aujourd’hui controversée en remettant le plaisir et le bon sens au coeur de notre alimentation.
Le Dr Jean-Michel Lecerf est spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques. Depuis 1982, il est praticien au CHRU et dirige le service de nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. Il se consacre à la nutrition à travers son activité clinique, de recherche et d’enseignement. Il est l’auteur de nombreux articles scientifiques et de plusieurs ouvrages.
eBook, formats inclus : EPUB
Si l’auteur recommande de diminuer notre consommation carnée et d’augmenter les aliments sources de protéines d’origine végétale, il défend l’omnivorisme et apporte un regard médical et scientifique sur toutes les dimensions de notre alimentation.
Longtemps jugée indispensable pour une bonne santé, en raison de ses caractéristiques nutritionnelles, elle est désormais mise en accusation. Alors, faut-il continuer à manger de la viande ? Doit-elle disparaître de notre alimentation ? Quelle peut être sa place dans notre assiette ? Si l'auteur recommande de diminuer notre consommation carnée et d'augmenter les aliments sources de protéines d'origine végérale, il défend l'omnivorisme et apporte un regard médical et scientifique sur toutes les dimensions de notre alimentation.
Finalement, l’ouvrage fait le point sur une question aujourd’hui controversée en remettant le plaisir et le bon sens au coeur de notre alimentation.
Le Dr Jean-Michel Lecerf est spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques. Depuis 1982, il est praticien au CHRU et dirige le service de nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. Il se consacre à la nutrition à travers son activité clinique, de recherche et d’enseignement. Il est l’auteur de nombreux articles scientifiques et de plusieurs ouvrages.
eBook, formats inclus : EPUB
50 portraits de chanteurs et 100 morceaux de musique à écouter
Livre numérique
de Richard Martet
Livre numérique
de Richard Martet
Barytons, basses, ténors, contre-ténors : toutes les voix masculines sont rassemblées dans l’ouvrage de Richard Martet, qui présente cinquante chanteurs lyriques parmi les plus marquants du XXe siècle. Pour chacun, un long portrait retrace les étapes de sa carrière, analyse les spécificités de son art, et permet de connaître les caractères de son répertoire et de sa discographie.
Remarquablement documenté et accompagné d’une iconographie riche et originale, l’ensemble constitue une précieuse introduction à l’intelligence de l’art lyrique. D’Enrico Caruso à José Carreras et de Fiodor Chaliapine à Samuel Ramey, près de huit heures de musique donne à entendre chaque interprète dans un ou plusieurs airs particulièrement représentatifs de son art.
100 morceaux de musique sont inclus dans ce livre numérique enrichi
Les Grands Chanteurs du XXe siècle. Version enrichie lisible exclusivement sur iPhone et iPad
eBook, formats inclus : EPUB
Remarquablement documenté et accompagné d’une iconographie riche et originale, l’ensemble constitue une précieuse introduction à l’intelligence de l’art lyrique. D’Enrico Caruso à José Carreras et de Fiodor Chaliapine à Samuel Ramey, près de huit heures de musique donne à entendre chaque interprète dans un ou plusieurs airs particulièrement représentatifs de son art.
100 morceaux de musique sont inclus dans ce livre numérique enrichi
Les Grands Chanteurs du XXe siècle. Version enrichie lisible exclusivement sur iPhone et iPad
eBook, formats inclus : EPUB
Livre numérique
de Gérard Mannoni
Avec ses carrières courtes et ses créations multiples, l’univers de la danse est à la fois éphémère et extraordinairement intense. Tout se joue dans le moment précis où le corps du danseur bouge, l’interprète ayant ce double rôle d’héritier et de créateur permanent.
De l’époque des ballets Russes aux créations les plus contemporaines, Gérard Mannoni campe les portraits de cinquante étoiles qui ont fait l’histoire de la danse au XXe siècle. Pour chacune, il retrace les principales étapes de sa vie et de sa carrière, tout en analysant les spécificités de son art.
Une formidable introduction à l'histoire de la danse, illustrée par une sélection de photographies originales.
Gérard Mannoni est critique musical et chorégraphique depuis plus de quarante ans, pour la presse écrite et pour la radio. Il a publié un certain nombre d’ouvrages de référence sur la danse et les danseurs.
eBook, formats inclus : EPUB
De l’époque des ballets Russes aux créations les plus contemporaines, Gérard Mannoni campe les portraits de cinquante étoiles qui ont fait l’histoire de la danse au XXe siècle. Pour chacune, il retrace les principales étapes de sa vie et de sa carrière, tout en analysant les spécificités de son art.
Une formidable introduction à l'histoire de la danse, illustrée par une sélection de photographies originales.
Gérard Mannoni est critique musical et chorégraphique depuis plus de quarante ans, pour la presse écrite et pour la radio. Il a publié un certain nombre d’ouvrages de référence sur la danse et les danseurs.
eBook, formats inclus : EPUB
1948-1985. 35 morceaux de musique à écouter
Livre numérique
de Jean-Michel Molkhou
Livre numérique
de Jean-Michel Molkhou
De Boris Belkin à Sergey Khachatryan, ce second volume des Grands Violonistes du XXe siècle, dans la continuité du premier, est consacré à trente-cinq interprètes nés au cours de la deuxième moitié du siècle, entre 1948 et 1985.
Dans chacun des portraits qui composent cet ouvrage sont retracés la vie et la carrière du violoniste, en même temps que son répertoire, la spécificité de son jeu et les principaux éléments de sa discographie. Parfois, un entretien avec l’artiste est intégré au portrait, permettant au mélomane de se faire une idée précise de la personnalité et de l’art de chacun.
Le portrait est à chaque fois accompagné d’une photographie, et trente-cinq extraits musicaux donnent à entendre chaque violoniste dans une œuvre particulièrement représentative de son art.
Retrouvez les violonistes suivants :
Boris Belkin - Kyung- wha Chung - Pinchas Zukerman - Augustin Dumay - Pierre Amoyal - Dmitry Sitkovetsky - Nigel Kennedy - Shlomo Mintz - Viktoria Mullova - Cho- Liang Lin - Thomas Zehetmair - Anne-Sophie Mutter - Frank Peter Zimmermann - Christian Tetzlaff - Kyoko Takezawa - Leonidas Kavakos - Joshua Bell - Benjamin Schmid - Anne Akiko Meyers - Gil Shaham - Vadim Repin - Midori - Isabelle Faust - Vadim Gluzman - Maxim Vengerov - Julian Rachlin - Nicolaj Znaider - Renaud Capuçon - James Ehnes- Leila Josefowicz- Janine Jansen - Hilary Hahn - Sarah Chang - Julia Fischer - Sergey Khachatryan
Les Grands violonistes du XXe siècle. Version enrichie est lisible sur iPhone et iPad.
Violoniste depuis l’enfance, Jean-Michel Molkhou partage sa vie entre son métier de chirurgien et sa passion pour les cordes. Critique musical pour la revue Diapason depuis trente ans, il a publié le premier tome des Grands violonistes du XXe siècle en 2011.
eBook, formats inclus : EPUB
Dans chacun des portraits qui composent cet ouvrage sont retracés la vie et la carrière du violoniste, en même temps que son répertoire, la spécificité de son jeu et les principaux éléments de sa discographie. Parfois, un entretien avec l’artiste est intégré au portrait, permettant au mélomane de se faire une idée précise de la personnalité et de l’art de chacun.
Le portrait est à chaque fois accompagné d’une photographie, et trente-cinq extraits musicaux donnent à entendre chaque violoniste dans une œuvre particulièrement représentative de son art.
Retrouvez les violonistes suivants :
Boris Belkin - Kyung- wha Chung - Pinchas Zukerman - Augustin Dumay - Pierre Amoyal - Dmitry Sitkovetsky - Nigel Kennedy - Shlomo Mintz - Viktoria Mullova - Cho- Liang Lin - Thomas Zehetmair - Anne-Sophie Mutter - Frank Peter Zimmermann - Christian Tetzlaff - Kyoko Takezawa - Leonidas Kavakos - Joshua Bell - Benjamin Schmid - Anne Akiko Meyers - Gil Shaham - Vadim Repin - Midori - Isabelle Faust - Vadim Gluzman - Maxim Vengerov - Julian Rachlin - Nicolaj Znaider - Renaud Capuçon - James Ehnes- Leila Josefowicz- Janine Jansen - Hilary Hahn - Sarah Chang - Julia Fischer - Sergey Khachatryan
Les Grands violonistes du XXe siècle. Version enrichie est lisible sur iPhone et iPad.
Violoniste depuis l’enfance, Jean-Michel Molkhou partage sa vie entre son métier de chirurgien et sa passion pour les cordes. Critique musical pour la revue Diapason depuis trente ans, il a publié le premier tome des Grands violonistes du XXe siècle en 2011.
eBook, formats inclus : EPUB
Livre numérique
de Olivier Bellamy, Teresa Berganza
Révélée en 1957 au Festival d’Aix-en-Provence, Teresa Berganza est l’une des cantatrices les plus universellement aimées et respectées. Baptisée « la Carmen du siècle » par Herbert von Karajan, idéale dans Mozart et Rossini, la mezzo-soprano espagnole a bâti une carrière exemplaire dans les plus grands opéras du monde.
À l’occasion de ses quatre-vingts ans, elle livre sa vérité avec un humour décapant et beaucoup de sensibilité : son enfance dans l’Espagne franquiste, ses rencontres avec Otto Klemperer, Carlo Maria Giulini ou Claudio Abbado, sa relation forte avec Maria Callas, ses partenaires favoris comme Alfredo Kraus, Luigi Alva ou Plácido Domingo, mais aussi tout ce qui fait l’amour et la vie d’une femme.
Au fil de ses souvenirs et de ses passions, nous découvrons une personnalité étonnante où se rejoignent l’idéal de Don Quichotte et la fraîcheur d’âme de Sancho Panza.
eBook, formats inclus : EPUB
À l’occasion de ses quatre-vingts ans, elle livre sa vérité avec un humour décapant et beaucoup de sensibilité : son enfance dans l’Espagne franquiste, ses rencontres avec Otto Klemperer, Carlo Maria Giulini ou Claudio Abbado, sa relation forte avec Maria Callas, ses partenaires favoris comme Alfredo Kraus, Luigi Alva ou Plácido Domingo, mais aussi tout ce qui fait l’amour et la vie d’une femme.
Au fil de ses souvenirs et de ses passions, nous découvrons une personnalité étonnante où se rejoignent l’idéal de Don Quichotte et la fraîcheur d’âme de Sancho Panza.
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Livre numérique
de Albertine Viv
Itinéraire d’une enfant du rock, le texte de Viv Albertine, guitariste du groupe de punk féminin The Slits, est une évocation candide et franche d’un mouvement musical et social qui allait changer l’histoire de la musique.
De fringues, de musique et de mecs regorge d’anecdotes sur les Clash, les Sex Pistols, Vivienne Westwood, Johnny Thunders et tant d’autres. Mais ce serait minimiser ce livre féroce et attachant que de le limiter à un énième document rock, car le propos va bien plus loin. En retraçant sans tabou ni biais son parcours de gamine de la classe moyenne anglaise des années 1970 fascinée par la scène musicale et bien décidée à y faire entrer les filles, puis de jeune femme embarquée dans un mouvement aux excès et au nihilisme affichés, et enfin de femme confrontée au grand vide post-punk qui tente de survivre aux excès, à la maladie, et à l’ennui d’une vie rangée, Viv Albertine livre un texte brûlant d’honnêteté et d’engagement.
Choquant parfois, brutalement émouvant par moments et toujours drôle, ce livre est une ode aux femmes, un texte féministe qui regarde en face ce qu’il en a coûté – et ce qu’il en coûte encore – d’être une femme, d’être irrévérencieuse, et d’être têtue au point de croire à son destin.
Viv Albertine est une musicienne et parolière britannique, figure du mouvement punk auquel elle participe activement avec son groupe, The Slits. Dans les années 1980, elle mène également une carrière de productrice et de réalisatrice. En 2012, après 25 ans de silence, elle remonte sur scène et sort un album solo. Elle vit aujourd’hui à Londres où elle se consacre à l’écriture.
eBook, formats inclus : EPUB
De fringues, de musique et de mecs regorge d’anecdotes sur les Clash, les Sex Pistols, Vivienne Westwood, Johnny Thunders et tant d’autres. Mais ce serait minimiser ce livre féroce et attachant que de le limiter à un énième document rock, car le propos va bien plus loin. En retraçant sans tabou ni biais son parcours de gamine de la classe moyenne anglaise des années 1970 fascinée par la scène musicale et bien décidée à y faire entrer les filles, puis de jeune femme embarquée dans un mouvement aux excès et au nihilisme affichés, et enfin de femme confrontée au grand vide post-punk qui tente de survivre aux excès, à la maladie, et à l’ennui d’une vie rangée, Viv Albertine livre un texte brûlant d’honnêteté et d’engagement.
Choquant parfois, brutalement émouvant par moments et toujours drôle, ce livre est une ode aux femmes, un texte féministe qui regarde en face ce qu’il en a coûté – et ce qu’il en coûte encore – d’être une femme, d’être irrévérencieuse, et d’être têtue au point de croire à son destin.
Viv Albertine est une musicienne et parolière britannique, figure du mouvement punk auquel elle participe activement avec son groupe, The Slits. Dans les années 1980, elle mène également une carrière de productrice et de réalisatrice. En 2012, après 25 ans de silence, elle remonte sur scène et sort un album solo. Elle vit aujourd’hui à Londres où elle se consacre à l’écriture.
eBook, formats inclus : EPUB