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Chimie

Biochimie, Chimie analytique, Chimie organique, Chimie minérale (inorganique), Chimie expérimentale

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ebook - Le Sel

Livre numérique
de Eugène Lefebvre

BnF collection ebooks - "Certaines matières minérales sont abondantes sur des points déterminés du globe et manquent complètement ailleurs: d'autres se rencontrent très fréquemment, mais toujours en petites quantités....

2,99 €

ebook - Flores protectrices pour la conservation des aliments

Livre numérique
de Zagorec Monique, Christieans Souad

Synthèse bibliographique consacrée à l’évaluation de flores protectrices pour améliorer la qualité microbiologique des aliments, cet ouvrage recense les espèces bactériennes et les mécanismes mis en jeu pour lutter...

19,99 €

ebook - Des plantes et des pains

Nutrition et sensorialité
Livre numérique
de Marie-Pierre Arvy

Des pains... aux céréales ou pseudo-céréales, aux farines diverses, aux graines, aux fruits, aux légumes, aux épices ou herbes aromatiques, tels sont les six univers présentés dans cet ouvrage. Plus...

169,00 €

ebook - Hydrodynamique physique 3e édition (2012)

Livre numérique
de Luc Petit, Jean-Pierre Hulin, Étienne Guyon

Une approche physique de la mécanique des fluides, proposée dès sa version initiale (1991) par les trois enseignants chercheurs auteurs d'Hydrodynamique physique, a connu un grand succès. Ce livre, devenu rapidement...

43,99 €

ebook - Chimie organique

Stéréochimie, entités réactives et réactions
Livre numérique
de René Milcent

Construit comme une initiation à la chimie organique, cet ouvrage reprend l'ensemble des définitions, agrémentées d'exemples, de cette science.

La chimie organique concerne toutes les molécules constituées...

44,99 €

ebook - Einstein aujourd'hui

Livre numérique
de Alain Aspect, François Bouchet, Éric Brunet

Einstein continue à inspirer la science de ce début du XXIe siècle, après avoir révolutionné celle du XXe. Le livre contient sept contributions : une introduction historique et six articles retraçant les travaux...

27,99 €

ebook - Chimie bioorganique et médicinale du fluor

Livre numérique
de Jean-Pierre Bégué

La chimie du fluor est devenue un secteur important de la chimie médicinale. Depuis la découverte du fluorouracile, des fluorocorticoïdes et des fluoroquinolones, ce jeune domaine a connu de rapides et d'importants...

29,99 €

ebook - Les zéolithes, un nanomonde au service de la catalyse

un nanomonde au service de la catalyse
Livre numérique
de Fernando Ramôa Ribeiro, Michel Guisnet

En un peu plus d'un demi-siècle, les zéolithes (appelées aussi tamis moléculaires) ont conquis une position clé dans notre vie quotidienne. Ces nanomatériaux ont des applications diverses et variées, allant de l'échange...

22,99 €

ebook - Orbitales frontières (nelle éd.)

Livre numérique
de Nguyên Trong Anh

Après une première édition aujourd'hui épuisée, cet ouvrage profondément remanié traite de la méthode des perturbations ; celle-ci permet, par son approximation des Orbitales Frontières (OF), de résoudre des problèmes...

22,99 €

ebook - Liaisons intermoléculaires - Les forces en jeu dans la ma...

Livre numérique
de Alain Gerschel

Cet ouvrage traite des propriétés caractéristiques des milieux solides et liquides abordées par l'étude des forces intermoléculaires responsables de la cohésion et organisatrices de la dynamique dans les phases...

22,99 €

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