Ce récit est un livre d’aventure d’un genre particulier : celui d’une entreprise — Lactalis — partie à la conquête du monde. Daniel Jaouen, qui a passé plus de trente ans dans l’entreprise, la dirigeant de 2009 à 2020, raconte comment de pays en pays, méthodiquement, le groupe a réussi à devenir le leader mondial des produits laitiers.

Mais ce livre est aussi une sorte de manuel de management appliqué. Comment implique-t-on les équipes ? Comment réussit-on sur des marchés aussi différents économiquement que culturellement ? Quels sont les facteurs clefs de succès ? Comment relève-t-on les défis — humains, économiques, politiques, sanitaires, écologiques— auxquels doit faire face une entreprise alimentaire ?

La parole de Daniel Jaouen a d’autant plus d’intérêt qu’il dévoile ici le rôle également déterminant des actionnaires de cette entreprise, exclusivement familiale, qui revendiquent une discrétion devenue légendaire.

La préface est signée de Jean Arthuis.