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ebook - L'emballage des denrées alimentaires de grande consommati...

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199,00 €

Livre numérique
de Jean-Louis Multon, Gilbert Bureau
Utilisation et fonctionnement des enzymes. La place des enzymes en agroalimentaire. Les principes de la réglementation sur l'utilisation des enzymes dans les industries alimentaires. Principes de base de la catalyse...

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