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ebook - Odorat et goût

31,99 €

De la neurobiologie des sens chimiques aux applications
Livre numerique
de Salesse Roland, Gervais Rémi

Vingt ans après la découverte des récepteurs olfactifs, ce livre fait le point des apports de la biologie moléculaire et de la neurobiologie expérimentale aux sciences du goût et de l’odorat.

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