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ebook - La transformation des grains

ebook - La transformation des grains

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Livre numérique
de Jean-François Cruz, Djidjoho Joseph Hounhouigan, Michel Havard, Thierry Ferré


Les céréales et les légumineuses restent la base de l’alimentation, voire l’essentiel de la ration, dans la plupart des pays du Sud. Si l’accroissement de la production répond, en partie, à la hausse de la demande,...

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