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Chimie

Biochimie, Chimie analytique, Chimie organique, Chimie minérale (inorganique), Chimie expérimentale

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ebook - Tout est chimie

Livre numérique
de Christophe Joussot Dubien Catherine Rabbe

Comment les molécules réagissent-elles entre elles ? Les réactions chimiques sont-elles toutes naturelles ? La chimie, ça pollue ?

6,99 €

ebook - Atmosphère : quel effet de serre !

Livre numérique
de Valérie Masson-Delmotte

Nathan et Morgane partent en vacances en Bretagne chez leur Papy Louis, ancien chercheur à la retraite. Ils vont y faire un tas de découvertes sur l’effet de serre et notre atmosphère en général.
Qu’est-ce qu’il...

6,99 €

ebook - Les biocarburants

Idées reçues sur les biocarburants
Livre numérique
de Ariane Dominicis (de)

Les biocarburants, comme d'autres technologies avant eux, n’ont pas échappé à l’effet de mode. Ils auraient dû tout résoudre : la dépendance au pétrole, le dérèglement climatique, le sort des agriculteurs des pays...

7,99 €

ebook - Chimie, dermo-cosmétique et beauté

Livre numérique
de Patrice André

Cosmétiques et chimie sont rarement associés dans l’esprit du public car la beauté est un bien naturel et un art, et la chimie une science et une technologie difficiles ! Pourtant, et depuis toujours, on réclame...

16,99 €

ebook - Abrégé de biochimie appliquée - 2e édition

Livre numérique
de Tremblin, Marouf

L’ouvrage est un outil clair destiné à un public varié possédant des connaissances de base de biochimie générale. Il fait le lien vers les matériaux d’origine biologique, les technologies de transformation « bio...

40,99 €

ebook - Interprétation des spectres de masse en couplage GC-MS

Cours et exercices corrigés
Livre numérique
de Stephane Bouchonnet

C’est avec une réelle volonté didactique que cet ouvrage aborde l’interprétation des spectres de masse pour confirmer ou élucider des structures chimiques. Les publications scientifiques ...

55,00 €

ebook - Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfecti...

Livre numérique
de Karine Boutroux , Marie-Noëlle Bellon-Fontaine, Thierry Bénézech , Christophe Hermon

Cet ouvrage de synthèse aborde l’ensemble des éléments exogènes pouvant interférer sur les conditions d’hygiène des aliments transformés. Il aide notamment à la compréhension, la qualification...

39,00 €

ebook - Les critères microbiologiques des denrées alimentaires : ...

Livre numérique
de Eric Dromigny

En matière de sécurité alimentaire, le règlement n° 2073/2005 a ouvert l'ère des critères microbiologiques modernisés en participant au "niveau élevé de protection de la santé et de la vie des personnes"...

95,00 €

ebook - Microbiologie alimentaire: Techniques de laboratoire

Livre numérique
de Jean-Paul Larpent

1 - La qualité. La qualité au laboratoire. Qualité microbiologique de transformation du lait. Les analyses bactériologiques réalisées dans le cadre des systèmes autocontrôles en agroalimentaire. Sécurité alimentaire...

219,00 €

ebook - Écoulements et réactions chimiques 1

Équations générales
Livre numérique
de Prud'Homme Roger, Achard

Les écoulements avec réactions chimiques peuvent intervenir dans des domaines variés tels que la combustion, le génie des procédés, l’aéronautique, l’environnement atmosphérique et aquatique....

65,00 €

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